鯛のアラ炊き

今夜はおいしそうな鯛のアラを購入したので、新ゴボウと一緒に炊きました。

以前は、鯛のアラにお塩を使って下処理をしていましたが、塩を使わない方法があるのを知り、今ではそのレシピで作るのが美味しくて、お気に入りになりました。

それがこちらのレシピです。

cookpad.com

このレシピよりも砂糖の量はかなり少な目にしていますが、臭みのないふんわり柔らかみのあるアラ炊きを作ることができます。

生姜を入れなくても本当においしいです(#^^#)

以前は苦手だったアラ炊きが、こちらのレシピで好きになりました♪