我が家は発酵食品が大好きで、よく食べています。 味噌・糠漬けは自家製でほぼ毎日食べています。 他には、塩麹も自宅で作っています。 市販の塩麹よりも、自宅で作った方が甘味があって美味しいからです(*^-^*) 麹は近くのスーパーで手に入る物を使っていま…